Chi, almeno una volta nella vita, ha avuto la fortuna di vedere la maestosità di questi colossi rocciosi, afferma che si tratta senza alcun dubbio della più bella catena montuosa del mondo: chiara, colorata e monumentale si innalza nel cielo fino a 3.000 metri di altezza. Queste montagne, formatesi 200 milioni di anni fa dal mare primordiale, devono il proprio nome a Déodat de Dolomieu (1750 - 1801) che per primo studiò la particolare composizione della roccia di cui si costituiscono. Valli, laghi, flora e fauna rigogliosa sono il regalo che la natura ha voluto omaggiare a questi luoghi, che l’uomo ha contribuito a rendere ospitali e sfruttabili, nel senso migliore del termine, grazie alla costruzione di piste da sci, percorsi escursionistici, incantevoli paesini, accoglienti hotel e caldi rifugi. L’immenso relax e il benessere psico-fisico, che solo soggiorni in luoghi del genere possono regalare, si accompagnano in questo caso anche all’estasi delle papille gustative, grazie ai sapori squisiti e genuini della cucina trentina.

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