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Udine & dintorni: cosa e dove mangiare
Il Friuli è una regione che presenta una cucina semplice, in cui dominano prodotti locali e poco sofisticati. Caratteristici della gastronomia di Udine sono i primi piatti a base di riso: "ris e lujanis" (riso e salsicce) e il riso con gli asparagi, tipici della zona. Altri piatti caratteristici sono: i "cialons" (ravioli con ripieno di formaggio, uova e carne), la "bisna" (piatto a base di polenta con l'aggiunta di crauti) e la "brovada" (rape bianche fermentate nel vino) accompagnata al cotechino o alla carne di maiale allo spiedo. Tipico anche il salame alla friulana che viene tagliato a fette, viene saltato in padella e poi servito con la polenta e il Prosciutto Crudo di San Daniele. Sono particolarmente rinomati anche i vini, tra i rossi ricordiamo il Merlot e il Cabernet ma, altrettanto pregiati, sono i bianchi come il Pinot Grigio, lo Chardonnay, il Traminer Aromatico ed il Tocai Friulano.
 
Ecco qualche Osteria e Ristorante dove è possibile gustare piatti tipici friulani:
 
Ristorante Vitello D'Oro
Via E. Valvason, 4. 33100, Udine (UD). Tel.: +39 0432 508982
 
Ristorante Al Vecchio Stallo
Via Viola, 7. 33100, Udine (UD). Tel.: +39 0432.21296.
 
Trattoria Ai Frati
Piazzetta Antonini, 5. 33100, Udine (UD). Tel.: +39 0432 506926.
 
Osteria Gnagne Sese
Via Marsala, 258. 33100, Udine (UD). Tel.: +39 0432 1790547.
 
Hosteria Allegria
Via Grazzano, 18. 33100, Udine (UD). Tel.: +39 0432 201116
 
Ristorante Sguazzi
Via Cividina, 46. 33010, Tavagnacco - Frazione Molin Nuovo (UD). Tel.: +39 0432 42363‎.
 
Al Vapore
Vicolo sillio, 10 - 33100 Udine (UD) Italia. Tel. +39 0432 503258.
 
Risotrante 33CENTO (Dall'Ava Ristoranti)
Storica prosciutteria (dal San Daniele al Pata Negra), ristorante, coffee bar e wine/cocktail bar in Piazzetta Bolzano, 1. 33100, Udine (UD). Tel. +39 0432 299455
 
Inoltre, in Provincia di Udine presso il Comune di Sevegliano:
 
• Il Mulino delle Tolle (Agriturismo di Bertossi G. & C.)
Ottima cucina tipica e buon vino (produzione propria) nel cuore dei vigneti friulani. Via Mulino delle Tolle, 15 - 33050 Sevegliano, Bagnaria Arsa (Udine). Tel. +39 0432 928113. http://www.mulinodelletolle.it/
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